Courbet Héritage : Un Campus International d'Excellence à Cannes pour Réinventer l'Hospitalité et la Gastronomie
Courbet Héritage, société cotée sur Euronext Access (code : MLCOU), a récemment annoncé la signature d'une lettre d'intention pour la création d'un campus international dédié aux métiers de l'hospitalité et des arts culinaires à Cannes. Ce projet ambitieux s'implante sur un site emblématique, acquis en 2023 auprès du Tribunal de Commerce de Grasse, qui a été redynamisé après une liquidation judiciaire.
Cette initiative s'inscrit dans la stratégie globale de Courbet Héritage, visant à revitaliser des actifs patrimoniaux en leur conférant une vocation durable et éducative. Le futur campus accueillera une institution éducative de renommée mondiale, reconnue pour son excellence académique, tout en contribuant à la promotion de l'art culinaire et de l'hospitalité à la française.
Le projet vient compléter le partenariat signé en 2024 avec le Louvre Hotels Group, qui prévoit la construction d'un hôtel d'application sur le même site. Cet hôtel servira de prolongement opérationnel aux enseignements dispensés au campus. De plus, le site continuera d'accueillir des cours de Français Langue Étrangère (FLE), garantissant ainsi la continuité d'une mission éducative profondément ancrée dans l'histoire du lieu.
Jean-François Ott, PDG de Courbet Héritage, souligne l'importance de ce projet : « À travers cette initiative, nous transformons un site historique en pôle d'excellence internationale. C'est une illustration concrète de notre mission : créer de la valeur pérenne en alliant patrimoine, innovation et transmission. »
Le modèle de partenariat repose sur une approche économique innovante, intégrant performance immobilière et création de valeur partagée. La rénovation complète du site permettra de développer des infrastructures pédagogiques de pointe, telles que des espaces d’enseignement, des laboratoires culinaires, un restaurant d'application, ainsi que des lieux de séminaires et d'événements. Les discussions contractuelles devraient être finalisées d'ici la fin de l'année 2025, dans le cadre d'une exclusivité réciproque entre les parties.
En somme, ce projet représente une opportunité significative pour les investisseurs, illustrant la capacité de Courbet Héritage à transformer des actifs historiques en véritables pôles d'excellence, tout en s'inscrivant dans une dynamique de croissance responsable et durable.
Source : communiqué de COURBET déposé auprès de l'AMF le 10 octobre 2025.